Lernszenarien für Fachklassen im Gastgewerbe
Zur Umsetzung des Unterrichtsprinzips Berufssprache Deutsch werden hier exemplarisch ausgearbeitete Lernszenarien zum Download angeboten.
Den pädagogisch-didaktischen Rahmen für die Lernszenarien bilden die nachfolgend genannten Lehrpläne:
- Lehrplanrichtlinien der Ausbildungsrichtung
- Lehrplan Deutsch für die Berufsschule und Berufsfachschule
Lernszenarien für die 10. Jahrgangsstufe
Lernszenarien (PDF)
Lernszenarien (editierbar/Word)
Medien zu den Lernszenarien
Medien zu den Lernszenarien (Stand: Oktober 2020):
Hörspiel zum Beratungsgespräch: Lernsituation (M 1)
Hörspiel zur telefonischen Bestellung: Tipps des Kollegen (M 5)
Hörspiel zum Kostplan: Anweisung der Restaurantleitung (M 1)
Hörspiel zur Präsentation der Käsevarianten: Lernsituation (M 1)
Hörspiel zum Energiebedarf: Lernsituation (M 1)
Erklärvideo zum Energiebedarf: digitales Kommentieren in PDF-Dokumenten (M 5)